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ホテルノルド小樽 2F
レストラン シズル余市産白ワインと魚のアラでとったフィメ・ド・ポワソンをベースに玉ねぎ・ポワローをソテーしタラ、ソイなど旬の魚介とホッケのすり身、キタアカリ、ブロッコリー等の野菜と生クリーム、余市産の細目昆布を仕上げに加え、海の香りのするコトリアードにしました。別添えのバジル風味ヴィネグレットソース、パンとお召し上がりください。
ホテルノルド小樽 2F
レストラン シズル
余市産白ワインと魚のアラでとったフィメ・ド・ポワソンをベースに玉ねぎ・ポワローをソテーしタラ、ソイなど旬の魚介とホッケのすり身、キタアカリ、ブロッコリー等の野菜と生クリーム、余市産の細目昆布を仕上げに加え、海の香りのするコトリアードにしました。別添えのバジル風味ヴィネグレットソース、パンとお召し上がりください。
