多くの方に味わっていただきたいとの願いに賛同したレストランと、それを支える異業種の集まりです。
ご提供は、通常メニューとなっているレストランも増えてきましたが、期間限定のレストランもございます。
フェア開催中は、協議会加盟店は全てご提供させていただきます。
しりべしコトリアードを召し上がっていただき、その感想などをお寄せ頂きましたなら、
今後の各店のさらなるレベルアップにつながることと思います。
ぜひ多くの方の力で、小樽・しりべしの代表的なフードメニューとして
しりべしコトリアードを育てて頂きたいと思います。
フェア開催の予定は本ホームページにも掲載致します。
しりべしコトリアードをどうぞお楽しみください。
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ワインカフェ・ワインショップ
小樽バイン【お知らせ】
今回、2024しりべしコトリアードフェアには参加できませんが、
協議会のメンバーです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
- 住所
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小樽市色内1-8-6
- TEL
- 0134-24-2800
- 営業時間
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LUNCH 11:30~14:00
CAFE 14:00~17:00
DINNER 17:00~20:00(L.O.フード19:00、ドリンク19:30)
- 定休日
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毎週水曜日
- 駐車場
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特約駐車場有(3時間無料)
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オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ
エゾメバル・ソイ・タラ・アンコウ・カスベなど、できる限り旬の地魚を使い、スープは、フュメ・ド・ポアソンをとる時に香味野菜と共に余市・ 仁木産のリンゴ(秋に収穫し加熱真空後冷凍) を使用しています。 このほか、甲殻類の出汁と鶏ガラのブイヨンを加えて仕上げています。
- 住所
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小樽市東雲町2-3
- TEL
- 0134-64-1697
- 営業時間
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LUNCH 11:30~15:00(L.O.14:00)
DINNER 17:00~22:00(L.O.21:00)
- 定休日
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水曜日(臨時休業有)
- 駐車場
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4台
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ホテルノイシュロス小樽 レストラン
「ブラウキュステ」後志産の帆立や鱈、甘海老などの魚介類とお野菜を、白ワインや魚の出汁でじっくり煮込んで仕上げました。
また、余市の中野ファームさんにて夏期に収穫したトマトを加え、甘さと酸味が溶け込んだ旨味たっぷりのコトリアードをご提供。
お好みでラクレットチーズを加えていただき、コクとまろやかさが増した味わいもお楽しみいただけます。ディナーでは、〆のリゾットを併せてご用意。後志の食材を満喫できる贅沢な味わいです。 - 住所
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小樽市祝津3-282
- TEL
- 0134-22-9111
- 営業時間
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ランチ：12時、12時30分、13時の3部制
1日2組限定 2日前までの予約制ディナー：17時30分～21時（LO.20時）
※状況により変更になる場合があります
- 定休日
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ランチのみ水曜日、木曜日定休（状況により変更になる場合があります。）
- 駐車場
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60台
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トラットリア コンフォルテーボレ
小樽産カスベや鱈をメインにイカ，ホタテ、魚のすり身などとジャガイモ、にんじん、ブロッコリーなどの野菜を加え香辛料は入れずに素材のあじを楽しんでいただけます。通年提供しており時季の素材をいつでも味わえます。
- 住所
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小樽市富岡1-20-1
- TEL
- 0134-22-1156
- 営業時間
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LUNCH 11:30~14:30(L.O.14:00)
DINNER 17:30~21:00(L.O.20:00)
- 定休日
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木曜日
- 駐車場
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7台
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洋食屋マンジャーレTAKINAMI
【お知らせ】
2024しりべしコトリアードフェアには残念ながら参加できません。
また、所用により、2024年1月24日~3月7日まで休業させて頂きます。【当店のしりべしコトリアード】
ニシン漁中はニシンを燻製にして添え、スモークの香りとクリームの風味がよく合います。 スープはシードルとケルナーワインを効かせて、2色の洋風すり身(ホタテとタラのムース) が彩りを添えています。 - 住所
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小樽市色内2-1-16
- TEL
- 0134-33-3394
- 営業時間
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LUNCH 11:30~15:00(L.O.14:00)
DINNER 17:30~21:30(L.O.20:00)※2024年1月24日（水）~3月7日（木）所用により休業
- 定休日
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水・木曜日
- 駐車場
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5台
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ホテルノルド小樽 2F
レストラン シズル余市産白ワインと魚のアラでとったフィメ・ド・ポワソンをベースに玉ねぎ・ポワローをソテーしタラ、ソイなど旬の魚介とホッケのすり身、キタアカリ、ブロッコリー等の野菜と生クリーム、余市産の細目昆布を仕上げに加え、海の香りのするコトリアードにしました。別添えのバジル風味ヴィネグレットソース、パンとお召し上がりください。
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Café＆Diningbar With Cat‘s
LAMP白ワインとリンゴをベースに後志近海で獲れたタラとカスペやホタテ・エビ・アサリなどの魚介類とすり身がスープにとけ込んでおります。野菜も後志産のジャガイモ・南瓜など甘味のある具材がホッコリさせてくれます。
- 住所
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小樽市稲穂2-3-10
- TEL
- 0134-61-1170
- 営業時間
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11:00~16:00 （通常営業）
18:00~22:00 (予約営業）
- 定休日
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火曜日定休、他不定有（要確認）
- 駐車場
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有 3台
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石と鉄 STONE and IRON
地元の食材を使った各種メニューをご提供しています。ランチタイムやディナータイムを、歴史ある石倉の空間でお過ごしください。後志の食材をふんだんに使ったコトリアードと白ワインとのマッチングは、フェア期間中の人気メニューです。小樽を散策した後の至福の時間をお楽しみください。
- 住所
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小樽市色内2-2-8
- TEL
- 0134-61-1214
- 営業時間
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ランチタイム 11:30-14:30 L.O
ディナータイム 17:00-21:00 L.O
- 定休日
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月定休・木曜日17:00~
- 駐車場
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5台
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ルスツリゾート
※ルスツリゾートはしりべしコトリアードフェアの参加はしておりませんが、
協議会のメンバーです
ルスツリゾートが位置するのは羊蹄山の南東。
「THE DAY」と呼ばれるパウダー＆晴天も、ここでは珍しくありません。
味わったことがないほどの軽い雪を太平洋側気候の晴天の下で!!
- 住所
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留寿都村字泉川13番地
- 営業時間
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レストランの営業時間はWebサイトでご確認ください
- 定休日
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HPよりご確認ください
- 駐車場
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多数
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UNWIND hotel&bar OTARU
THE Ball小樽近海魚介類や食材を使ったお料理です
- 住所
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小樽市色内1丁目8-25
- TEL
- 0134-64-5810
- 営業時間
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ランチタイム：AM11：30～14；30（ラストオーダー14：00）
土曜日・日曜日・祝日のみ営業ディナータイム：17：30～22：00（ラストオーダー21：00）
事前予約制（利用日前日20時まで）
毎週月曜日・火曜日定休
- 定休日
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毎週月曜日・火曜日
- 駐車場
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近隣のタイムス駐車場をご利用ください。
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小樽朝里クラッセホテル
朝里クラッセホテルのしりべしコトリアードはご宿泊者様限定でのご提供となっております。小樽産の稚貝やニセコ産のジャガイモ、その他、後志の旬の食材を使用しております。目の前でグツグツと沸かしてご提供いたしますので、アツアツのコトリアードをお楽しみいただけます。
